Bizcocho de zanahoria by Teresa

Name: Bizcocho de zanahoria by Teresa
Cuisine: españolas
Ingredients: 3-4 Zanahorias ralladas; 2 cucharadas harina (para mezclar con la zanahoria); 180 gramos harina de trigo (para el bizcocho); 50 gramos azúcar moreno; 2 cucharaditas canela o mezcla especial bizcochos; 1 cucharadita bicarbonato o 1 sobre de levadura Royal o en su defecto podréis utilizar también harina con levadura; 1/2 cucharadita sal; 150 gramos aceite de girasol; 2 huevos; 115 gramos azúcar; 1 sobrecito azúcar vainillada

rociolitran @Rociocookalicante

Alicante, Spain

Esta recetita es de una chica que conocí en uno de los eventos que organiza cookpad, Teresa, que pude degustar en dicho evento y que estaba.... Yo le he hecho alguna modificación pero con modificación o sin ella está.... Gran receta la de Teresa
#cocinandoconlospeques #Isaac

Bizcocho de zanahoria by Teresa

rociolitran @Rociocookalicante

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Ingredientes

3-4Zanahorias ralladas
2 cucharadasharina (para mezclar con la zanahoria)
180 gramosharina de trigo (para el bizcocho)
50 gramosazúcar moreno
2 cucharaditascanela o mezcla especial bizcochos
1 cucharaditabicarbonato o 1 sobre de levadura Royal o en su defecto podréis utilizar también harina con levadura
1/2 cucharaditasal
150 gramosaceite de girasol
2huevos
115 gramosazúcar
1 sobrecitoazúcar vainillada

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Paso a paso

1

En primer lugar rallaremos 3 zanahorias si son grandes o 4 si son más pequeñas/ Thermomix: pondremos las zanahorias peladas, lavadas y cortadas por la mitad o en 3 partes en el vaso y las picaremos 3 seg, vel 5. Bajaremos los restos hacia las cuchillas y repetiremos la operación está vez 2 seg, vel 5.
2

Ahora le agregaremos 2 cucharadas de harina, este paso es muy importante porque sino al hacer el bizcocho la zanahoria se irá al fondo y se quedará todo apelmazado/Thermomix: Agregar 2 cucharadas de harina y mezclar 3 seg, vel 3, sacar y reservar.
3

Ahora pondremos todos los ingredientes en un bol y recogemos con ayuda de una espátula o cuchara de madera hasta conseguir una masa homogénea/Thermomix: Será momento ahora de poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 5 seg, vel 5. No os asusteis si se os hace como una melaza es la textura que debe quedar.
4

Será momento ahora de añadir la zanahoria que teníamos reservada y mezclemos de nuevo/ Thermomix: Sacaremos la mezcla a un bol y le incorporaremos la zanahoria reservada y mezclaremos con una espátula hasta que la masa sea homogénea.
5

Distribuirlo en el molde deseado y hornearemos con el horno previamente precalentado a 180° durante 30 min aproximadamente y.... Listo para degustar.