Pelamos el ajo y los colocamos en la jarra del mixer junto al huevo y un poco de aceite.

Con el mixer lo trituramos bien y va a quedar una consistencia lechosa.

Y de ahí vamos agregando pan, de a poquito. La verdad la receta es bastante a ojo porque tiene mucho que ver con el tipo de pan que uses y la cantidad de aceite que quieras sentir, la única medida que se tiene que respetar es 2 o 3 dientes de ajo por cada huevo.

Esta lista cuando vos crees que la consistencia es la adecuada, yo si es para una carne la hago mas cremosa como mayonesa pero si es para untar o para comer con doritos la hago mas espesa como una salsa. Todo va a variar según cuanto pan le pongas pero a medida que le echas mas pan le tenes que ir agregando chorritos de aceite.

TIP: A mi me gusta muchísimo hacerla con pan con semillas. Compro uno que venden en el WaltMart de mi ciudad y queda joya, es como lactal pero tiene muchas semillas, si tengo pan casero mejor porque con pan casero es la mejor forma de hacerlo sino lo hago con pan lactal y en ultima instancia uso pan común, si les gusta el ajo pueden ir probando de todas formas para saber como les gusta a ustedes. Es algo hiper fácil de hacer y muy rápido, ademas es una buena forma de reciclar el pan de ayer. No subo una imagen porque la verdad no tiene nada de mágico como se ve, necesitaría un vídeo para poder mostrar su espesura.