Torta Negra Maluca
Es una receta típica brasileña. Esta mezcla de torta es económica, muy versátil para rellenar moldes de cupcake o usar tipo torta rellena para cumples (con dulce de leche es deliciosa!)
Torta Negra Maluca
Es una receta típica brasileña. Esta mezcla de torta es económica, muy versátil para rellenar moldes de cupcake o usar tipo torta rellena para cumples (con dulce de leche es deliciosa!)
Paso a paso
- 1
Tamizar todos los elementos secos y mezclar bien.
- 2
En un hueco en medio de la mezcla verter el aceite y el huevo. Mezclar con movimientos envolventes, mientras incorporás de a poco el agua. Batir un poco (manualmente). Verás que en la masa quedan "burbujas". Puede que necesites un poco más de agua. Podes añadirle hasta 1/4 taza si necesitas.
- 3
Ojo: dependiendo de la calidad del chocolate, puede ser que necesites más agua: si usas el chocolate de las chocolatadas de los chicos 1 taza está ok, pero si usas cacao en polvo, cuánto más puro más astringente y va a requerir más agua. Agrégale hasta que tengas una masa blanda que puedas batir a mano.
- 4
Verter la mezcla en una tortera enmantecada y enharinada. Hornear por 30 minutos en horno medio.
- 5
Para hacer la salsa de chocolate: derretir en una olla a fuego bajo la manteca, el azúcar, el cacao y la leche. Si quieres más líquida la salsa sagrega más leche. Revolver constantemente con cuchara de madera o silicona, en el mismo sentido, por aproximadamente 10 minutos, y hasta que al revolver, veas el fondo de la olla.
- 6
Retirar, pinchar la torta varías veces y verter la cobertura caliente sobre la torta aún tibia.
- 7
Decorar a gusto! esta torta tibia en invierno con un café con leche es lo más! Bon appétit!
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