Pencas y hojas de coliflor a la romana

Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!

El romero potencia el sabor de la coliflor y la hace más digestiva. Es una ensalada sencilla y fresquita para el verano.

Cuando compramos una coliflor, podemos aprovechar las hojas que trae. Yo las he hecho de dos maneras, las dos están ricas.

La mayoría de las personas, retiran las hojas que recubren a la coliflor. Pues un buen lavado y troceadas y cocidas... están riquísimas. Probar y veréis que maravilla. Los tiempos que corren, hay que aprovechar.

Aprovechando que había comprado alcachofas para hacer una receta con salchichas y en vista que me sobraron, sólo se me ocurrió hacer un entrante con ellas y como me encantan me decidí hacerlas a la romana, quedaron deliciosas y por eso paso la receta.

( OBSERVACIONES )Con el doble rebozado, lo que conseguimos es una fina capa crujiente por la superficie y una doble cremosidad en el interior, siempre que la sepamos freír adecuadamente.

Un plato muy agradable a la vista, se trata de rollito de un rollito de coliflor.

"Carchiofi alla romana" receta primaveral de las casas y cartas de las mejores trattorias de Roma.

Receta típica del barrio romano de Di Borgo,sacada del libro "Los secretos de la cocina del Vaticano" de la autora Eva Celada y que me regaló en una ocasión en la que coincidimos en un estudio de radio.IMPRESIONANTEMENTE BUENAS 😋

Deliciosa y aromática... #Emplatando

Esta es una receta light, una imitación a las auténticas migas con pan , pero con coliflor

#yosoyyo Buscando formas diferentes de preparar una judías verdes frescas ví esta súper receta. No pongo raciones pues depende de si las preparamos para picar, como acompañamiento o como primer plato. Sólo os digo que cunde mucho

Receta de pastel de coliflor con patata y carne, buenísima. 👍🏼

La coliflor es una verdura muy beneficiosa para nuestra salud, además nada cara.Con ella podemos hacer platos realmente deliciosos, yo la uso para cremas, ensaladas o al horno acompañada de otros ingredientes como jamón, queso, huevos u otras verduras como en esta receta.

Receta sencilla pero muy buena y apta para el público infantil, al presentarla en pastel y no la clásica coliflor hervida que a veces cuesta tanto que se coman. Este vegetal, familia de los crucíferos, es muy baja en calorías y tiene un aporte grande de agua. Al juntarlo con mantequilla, huevo y queso se compensa las grasas y proteínas.. luego pongo foto final, que es para la cena.

Una manera muy sabrosa de comer coliflor!

Bueno pues después de tanta comilona os dejo con un poco de verdura para quitaros los remordimientos jejeje. Sencillo de hacer y sano. Eso sí, os tiene que gustar la coliflor.

#delantaldoradoUna receta muy fácil de preparar y es ideal para una cena.

Yo siempre he cocido la coliflor y me la he comido con mahonesa. Leí esta receta y no dude en probarla.Sin duda lo mejor que he hecho porque en casa con mi marido tuvo también mucho éxito!

Sencillo, fácil y ligero. La coliflor tiene que estar "al dente" y la salsa de tomate mejor casera con tomate natural fresco o enlatado.La coliflor poco hecha no tiene sabor fuerte ni deja olores. Si sobrara algo de coliflor de la hecha, sirve de base para hacer una tortilla incorporándola a huevos batidos y cuajando en sartén.

Esta vez, tortilla de coliflor. Y esta es ecológica. Aprovechando que está de temporada, si te gusta la coliflor, pruébala en tortilla.

Versión un poco más suave de la típica receta manchega.Además he usado productos congelados por lo que sale bastante asequible

Receta de aprovechamiento. Se me han desmoronado un poco al emplatar. La próxima vez tendré que usar más lino y escurrir o secar el picadillo de coliflor para que se compacte mejor. Pero el sabor muy bueno.

Fácil y riquísima, para los que no les gusta la coliflor así la comen.

Aprovechando estos días nublados por Almería decidí escoger de la lista las migas con coliflor ! #DelantalDorado23

Se me ocurrió hacer unas bolitas de pollo, y cómo sobró mezcla del rebozado aproveché un poco de coliflor congelada que tenía...y salió muy rica. Os pongo la receta del rebozado por si queréis hacer más cantidad de coliflor

Es el clásico souflé de coliflor de los grandes libros de cocina pero con zanahoria para dar un toque de color y sobre un lecho de patata aromatizada con romero que le aporta un toque diferente. Un plato distinguido y delicado sin duda... uno de mis platos favoritos. Y ademas es un plato equilibrado y sin exceso de grasa o carbohidratos.