Patatas al ajíllo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
En el bar de unos amigos sirven como tapa unas patatas muy sabrosas y aunque tengo mucha confianza con la que las prepara no he conseguido sacarle la receta. Por las veces que las he probado esta versión es la que más se le asemeja.
Patatas al ajíllo
En el bar de unos amigos sirven como tapa unas patatas muy sabrosas y aunque tengo mucha confianza con la que las prepara no he conseguido sacarle la receta. Por las veces que las he probado esta versión es la que más se le asemeja.
Paso a paso
- 1
Primero cortar en cubitos la patata y freír en aceite abundante. Escurrir y reservar.
- 2
Picar el ajo y la cebolleta muy fino. En una sartén con un buen chorro de aceite sofreír con una pizca de sal y pimienta durante 2-3 minutos. Cuando empieza a coger color verter el vinagre mezclado con el agua llevar a ebullición y añadir las patatas.
- 3
Cocinar removiendo unos minutos a fuego alto para que las patatas cojan el sabor de la salsa y para que esta reduzca a la mitad. Unos minutos nada más y así ya las tenemos listas para disfrutar. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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