Cocinar la pechuga de pollo en una sartén con un chorrito de aceite.

Cuando esta dorada de un lado, dar vuelta, poner pimienta recién molida.

Cortar en tiritas.

Pelar y rallar la zanahoria.

Lavar las hojas verdes y cortar con la mano asi no se ponen oscuras, agregar la zanahoria rallada.

Incorporar el pollo cortado en tiras - condimentar con un hilito de aceite y aceto.

Rallar un poco de limón ( solo la parte verde ) agregar pedacitos de pan viejo cortado en cubos y salteado en una sartén con un poco de aceite y manteca.

Si no quieren hacer los daditos de pan fritos poner un puñado de papas fritas de paquete. La combinación de texturas con lo crocante va a dar toque diferente a esta simple ensalada.

Coronar con huevo duro en rueditas ( si les gusta ).