Empanadas al horno de quesos, jamón y nueces

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En mi casa se ha comido, casi siempre, las empanadas en invierno. Sin embargo, he visto que también gustan mucho en verano, por tanto, las he incorporado a mis reuniones con familia y amigos.

Nunca hice este relleno, pero tuvo una aceptación increíble.
Bueno, he de decir que estaban muy ricas.

Empanadas al horno de quesos, jamón y nueces

En mi casa se ha comido, casi siempre, las empanadas en invierno. Sin embargo, he visto que también gustan mucho en verano, por tanto, las he incorporado a mis reuniones con familia y amigos.

Nunca hice este relleno, pero tuvo una aceptación increíble.
Bueno, he de decir que estaban muy ricas.

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Ingredientes

50 minutos
24 unidades
  1. 24tapas de empanadas, caseras o compradas
  2. 250 grjamón york en lonchas
  3. 100 grqueso mozzarella rallado grueso
  4. 100 grqueso de bola en cuadraditos pequeños
  5. 4 cucharadasqueso parmesano rallado
  6. 1cebolleta con lo verde
  7. 1 cucharadaperejil picado
  8. 2 cucharadasnueces picadas
  9. 1huevo batido

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picar el jamón y la cebolleta. Poner en un cuenco junto con los quesos, el perejil y las nueces. Mezclar todo bien y rellenar las tapas de las empanadas.

  2. 2

    Cerrar apretando bien para que no se salga el relleno. Pincelar con el huevo batido. Colocar en una placa de horno forrada de papel de horno y llevar a cocinar a 200ºC durante unos 25´ o hasta que estén doradas. Esto dependerá del horno que utilicemos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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