Keto creme brulee
Amelia Wong @cook_13652092
Paso a paso
- 1
Batir ligeramente las yemas con la vainilla y el erythritol
- 2
Poner a calentar la crema y apagar antes que empiece a hervir.
- 3
Temperar las yemas agregando una taza de crema sin dejar de batir, luego seguir incorporando el resto de la crema.
- 4
Verter en moldes individuales aptos para horno
- 5
Poner los moldes en un refractario con agua caliente a modo de baño maría y hornear a 160 grados por 1 hora.
- 6
Enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 3 horas
- 7
Opcional: una vez hechos vaciar un sobre de erythritol y hacerlo caramelo con un torch.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amelia Wong le encantará ver cómo quedó.
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