Judías verdes con patata y morcilla asturiana

Rosalia
Rosalia @rosia

Hoy voy a cocinar un plato muy sencillo, pero con gran valor culinario para mí. Las judías me las dio una vecina del pueblo, son cultivadas en su huerto a la manera de siempre, ponerle el adjetivo de ecológico creo que no le pega. Y la morcilla le da el toque pueblo total.

Judías verdes con patata y morcilla asturiana

Hoy voy a cocinar un plato muy sencillo, pero con gran valor culinario para mí. Las judías me las dio una vecina del pueblo, son cultivadas en su huerto a la manera de siempre, ponerle el adjetivo de ecológico creo que no le pega. Y la morcilla le da el toque pueblo total.

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Ingredientes

  1. 1 kgjudías verdes
  2. 1/2 kgpatatas
  3. 1morcilla asturiana
  4. Aceite oliva
  5. Sal
  6. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y troceamos las judías. Las ponemos a hervir con la sal.

  2. 2

    Cuando estén casi cocidas añadimos las patatas y ponemos a hervir.

  3. 3

    Preparamos la morcilla en rodajas, luego la freí un poco y reservé.

  4. 4

    Cuando ya estén las judías y las patatas cocidas le quitamos el agua. Incorporamos la morcilla y servimos.

  5. 5

    Este mismo plato queda muy bien poniendo acelgas en lugar de judías.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rosalia
Rosalia @rosia
En el huerto. Nueva etapa ❤️🥬🥦🥕🍓🥒🍆
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