Bizcochuelo: Batir los huevos hasta duplicar su volumen y se forme una espuma. Luego de a poco ir agregándole el azúcar y seguir batiendo un rato, agregar la leche y un poquito de esencia de vainilla. Y por último agregar la harina tamizada de a poquito. 50 min, hora aproximadamente de horno medio. El secreto para que salga alto esta en el batido, mucho mucho batir y sale exquisito.

Crema ledevit viene líquida o en polvo. En este caso use en polvo y prepare 250gr con un 1/4 de leche(viene a ser casi una taza). La bati y enseguida se hizo. Use manga para decorar, pico forma de flor y una espátula para los costados.

El chocolate arriba es ganache y use, 100 de crema de leche y 200 de chocalate semiamargo. Calentar la crema y cuanto esta a punto de hervir agregar el chocolate y derretir. Se le agrega a la torta una vez frío y desde el centro hacia los bordes.

Para relleno corte en dos el bizcochuelo y una tapa la rellene con dulce de leche y la otra con mousse y durazno cortados en rodajas.

Espero que les sirva. Es una torta fácil, práctica y económica.