Budín de Pan
Les comparto esta receta, replica original de mi madre 😊 súper fácil y económica, para esos días que nos sobra pan es ideal para reutilizarlo. Espero que les guste y se animen a hacerla!
Budín de Pan
Les comparto esta receta, replica original de mi madre 😊 súper fácil y económica, para esos días que nos sobra pan es ideal para reutilizarlo. Espero que les guste y se animen a hacerla!
Paso a paso
- 1
Desmenuzar el pan
- 2
Entibiar algo de leche y agregarle vainilla y azúcar a gusto
- 3
Remojar el pan con la leche, que absorba y se deshaga
- 4
Batir bien las yemas y apartar las claras
- 5
Agregar al pan remojado las yemas batidas, el queso rallado y más azúcar (a gusto) hasta lograr una mezcla casi líquida
- 6
Acaramelamos el molde, con unas gotas de agua para que se haga más líquida y gotitas de limón.. para evitar las clásicas flatulencias de el azúcar quemada 😁
- 7
Por último batimos las claras a nieve y las volcamos a la preparación, entreveramos bien.
- 8
Una vez pronto el caramelo, esperamos unos segundos que enfríe un poco y volcamos la mitad de la preparación, cortamos cubitos de dulce de membrillo, o le agregamos dulce de leche, pasas de uva, el gusto que le quieran dar.
- 9
Cubrimos el molde con el resto de la mezcla y llevamos al horno, yo lo puse en 200 grados un poco más de media hora. Es una preparación bastante húmeda por lo que depende del calor del horno el tiempo de cocción.
- 10
Pinchamos con un cuchillo y so este sale seco, nuestro budín estará pronto...
- 11
Desmoldamos caliente para que no se pegue el azúcar quemada, y una vez tibio lo llevamos a la heladera para que enfríe y tome consistencia.
- 12
Espero que les guste!
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