Solomillo de cerdo con portobello y crema

Name: Solomillo de cerdo con portobello y crema
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 1 cucharada aceite de oliva; 200 gr Champiñones Portobello; 100 cc crema de leche; ají molido; sal marina

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

Mar del Plata

conseguir una armonía en la carne de cerdo, es todo un arte!!!! un método simple y una caricia al paladar, de este mismo modo pueden preparar unas mollejas.

Solomillo de cerdo con portobello y crema

Fabio Talibs @1967_chefTalibs

Mar del Plata

conseguir una armonía en la carne de cerdo, es todo un arte!!!! un método simple y una caricia al paladar, de este mismo modo pueden preparar unas mollejas.

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Ingredientes

1solomillo de cerdo
1 cucharadaaceite de oliva
200 grChampiñones Portobello
100 cccrema de leche
ají molido
sal marina

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Paso a paso

1

Colocamos en una sartén el solomillo de cerdo abierto al medio con el aceite de oliva, y doramos de ambos lados, una vez dorado lo colocamos a un costado he incorporamos los champiñones fileteados.
2

Seguimos cocinando hasta que estén tiernos.
3

Agregamos la crema de leche, un poco de sal si se desea, y mezclamos.
4

Agregamos el ají molido a gusto, y cocinamos a fuego muy bajo hasta que se forme una salsa.
5

Emplatamos colocando el solomillo primero, y la salsa por encima!!!! se puede acompañar con un arroz blanco.

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Fabio Talibs @1967_chefTalibs

domingo, 02 de septiembre de 2018 a las 10:43 AM

Mar del Plata

Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs

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Palabras clave

Solomillo De Cerdo Portobello Crema

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