Paso a paso
- 1
En un bol mezclar las harinas, el aceite, la cucharada de azúcar y la de sal.
- 2
De a poco verter chorritos de agua para unir bien los ingredientes y hacer una bola.
- 3
Dejar reposar por 30 o 40 minutos para que se eleve la masa.
- 4
Amasar la bola y cortar cuadrados y hacerle un corte en el medio para que se fríen adentro.
- 5
En una sartén calentar el aceite (yo usé aceite pero también pueden usar grasa) e ir metiendo las tortas.
- 6
Freír de ambos lados hasta que la masa se dore.
- 7
Dejarlas en un bol con papel absorbente para que se escurra el aceite sobrante y cuando estén tibias rociarlas con azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Arrese le encantará ver cómo quedó.
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