Lavar, pelar y picar las papas en cuadritos pequeños para que sea fácil de triturar y se cocinen más rápido. Meterla en una olla agregar agua hasta que se cubran todas y poner a hervir a fuego alto hasta que hablan den y tapadas para que sea más rápido agregar una pizca de sal al agua.

Mientras esto sucede rallar el queso el queso que recomiendo es el queso duro que es para rallar en Venezuela lo conocemos como queso zuliano o llanero también se le dice queso duro y en colombia se le conoce como queso costeño no es muy salado y es de fácil rallar.

Una vez blandas las papas y rallado el queso sacar las papas del agua colocarlas en un recipiente amplio (sin el agua) y agregar la mantequilla al gusto y empezar a triturar junto con la mantequilla para que se mezcle yo le agrego por lo general una cucharada pequeña de mantequilla si desean más pueden poner más.

Una vez todo integrado y sin grumos agregar el queso rallado y revolver una vez todo unido estará listo para servir con lo que desees. Hasta lo puedes comer solo. Todo este proceso lo debes hacer mientras las papas estén calientes de lo contrario quedara muy mal.