Arroz Tapado
William Dodds Dettleff @mrwilliamdoddsdet
Cuando empecé a cocinar por mi cuenta, esta fue la primera receta que me enseñó mi madre.
Esta receta rinde para dos o tres personas.
Arroz Tapado
Cuando empecé a cocinar por mi cuenta, esta fue la primera receta que me enseñó mi madre.
Esta receta rinde para dos o tres personas.
Paso a paso
- 1
Reunir todos los ingredientes del aderezo.
- 2
Picar o moler la carne (yo prefiero molerla) y reservar.
- 3
Poner a sancochar los huevos.
- 4
En una sartén, mezclar todos los ingredientes del aderezo, hasta que estén mezclados y cocidos.
- 5
Cuando el aderezo esté bien cocido, incorporar la carne de cerdo y mezclar hasta que esté cocida. Reservar.
- 6
Quitar la pepa y picar las aceitunas.
- 7
Pelar los huevos y chancarlos con un tenedor hasta molerlos.
- 8
Mezclar las aceitunas, los huevos y la carne aderezada en la sartén con fuego bajo hasta que se mezcle todo.
- 9
Hacer el arroz según su propio gusto. Yo lo preparo sofriendo un poco de ajo en aceite, luego echando agua con sal hasta que hierva y luego poner el arroz hasta que se cocine.
- 10
En un pote, poner una capa de arroz, una capa de la carne y otra de arroz. (OPCIONAL: echar un poco de queso parmesano entre la carne y el arroz).
- 11
Voltear sobre un plato hasta que se desprenda. ¡Disfrute su comida!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A William Dodds Dettleff le encantará ver cómo quedó.
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