Budín de vainillas recicladas

Name: Budín de vainillas recicladas
Yield: 20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos azúcar para acaramelar la budinera; 1 cucharita manteca 🍮; 1 1/2 de vainillas.. Pueden ser las de paquete abiertos duras; 175 gramos azúcar 🍚; 850 cc leche 🍶; Ralladura de limón 🍋; 5 huevos 🐣; 1 pera o 1 durazno o la fruta que tengan; Para decorar un poco de dulce de leche o crema y frutas varias

Christian Berdías @cook_13721016

San Justo , Bs As , 🇦🇷

#recetadefindemes Budín de vainillas de origen cubano de fácil preparación .. Bajo costo para fin de mes para la familia o para llevar un postre para alguna reunión de amigos o familiar 😉

Budín de vainillas recicladas

Christian Berdías @cook_13721016

San Justo , Bs As , 🇦🇷

#recetadefindemes Budín de vainillas de origen cubano de fácil preparación .. Bajo costo para fin de mes para la familia o para llevar un postre para alguna reunión de amigos o familiar 😉

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Ingredientes

20 raciones

100 gramosazúcar para acaramelar la budinera
1 cucharitamanteca 🍮
1 1/2de vainillas.. Pueden ser las de paquete abiertos duras
175 gramosazúcar 🍚
850 ccleche 🍶
Ralladura de limón 🍋
5huevos 🐣
1pera o 1 durazno o la fruta que tengan
Para decorar un poco de dulce de leche o crema y frutas varias

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Paso a paso

1

Cubrimos la budinera o en este caso el savarin de 30 con los 100 gr de azúcar..lo llevamos a fuego medio hasta lograr el caramelo... Ojo apenas lo vean claro.. Sacarlo porque en segundos de quema 😭... Apagamos..sacamos el savarin su dejamos enfriar... Una vez frío enmantecamos todo con el caramelo duro.
2

En un bolws rompemos las vainillas en pedacitos.. Ponemos la leche, los huevos el azúcar más la ralladura de limón 🍋...con una espátula mezclamos todo y por último ponemos cortada en rodajas finas la pera o la fruta que tengamos..
3

Precalentamos la olla a fuego fuerte durante 5 minutos colocamos la mezcla en el savarin Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta finalizar cocción.. Aprox 15 minutos...
4

Apagamos y sacamos el savarin.. Dejar enfriar para desmoldar..clave.. Después de enfriarlo darle unos segundos de fuego para desmoldar bien el caramelo 🍬 👏👏👏....
5

Decoramos con dulce de leche o crema con las frutas...
6

Caramelo 🍬 crital 😉