Molletes a la mexicana

Name: Molletes a la mexicana
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 bolillo de un día anterior; 1 taza frijoles machacados o fritos, sino usar de lata; 2 tazas pico de gallo; Pedazo queso fresco para desmoronar; crema de vaca

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son uno de los antojitos más populares en México, en casa se hacían con el pan que sobraba y los residuos de la comida, los acostumbrábamos mucho para cenar.

Molletes a la mexicana

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son uno de los antojitos más populares en México, en casa se hacían con el pan que sobraba y los residuos de la comida, los acostumbrábamos mucho para cenar.

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Ingredientes

4 personas

4bolillo de un día anterior
1 tazafrijoles machacados o fritos, sino usar de lata
2 tazaspico de gallo
Pedazoqueso fresco para desmoronar
crema de vaca

Guardada

Paso a paso

1

Primero partiremos los birotes, bolillo, pan francés o baguet por mitad y les quitaremos el migajón.
2

Enseguida los rellenaremos con frijoles y encima les pondremos el queso desmoronado, ya listos los bolillos los meteremos al horno a temperatura baja, hasta que el queso se derrita o gratine, dependiendo el gusto.
3

Al sacarlos del horno les ponemos pico de gallo o salsa mexicana, y un poco de crema de vaca. Llevamos a la mesa. Se sirven dos por comensal.