Cortar cuatro rodajas del salchichón; añadir a una sartén pequeña la cucharadita de aceite de oliva, calentar y dorar la carne fría por ambos lados. Una vez estén listos, las ponemos sobre el pan.

En la misma sartén, echamos las dos lonchas de queso y la cucharada de pasta de tomate. Añadimos las gotitas de ají, en mi caso, rojo.

Revolvemos hasta mezclar bien los ingredientes durante quince o treinta segundos y depositamos el queso sobre el salchichón.

Añadir la pizca de orégano sobre el queso; como las alcaparras son de sabor fuerte, añadiré dos nada más. Rociar pasas encima.

Siguiente y último paso: salsas. Añade mostaza, salsa rosada y mermelada de piña al gusto. Recomiendo poner rodajitas de queso cuajada para finalizar.

Solo resta cubrir el emparedado con la otra rodaja de pan y ¡Voilà!