Salpimentamos el pollo y marcamos con un poco de aceite en la sartén

Pelamos la cebolla y un diente de ajo y pochamos unos 5-10 min sacamos y reservamos

En la misma sartén sin lavar tostamos un poco las almendras sacamos y reservamos

Ponemos todo el pollo marcado en un caldero con el vino blanco a fuego vivo cuando ya se ha evaporado un poco el vino añadimos las setas

Mientras batimos la cebolla el ajo las almendras y 1 vaso de agua (ponemos sal al gusto) ya batido añadimos al pollo para que cojan sabor todos los ingredientes juntos 7-8 minutos.

Yo lo acompañe con unas papitas fritas !! Y listo a comer y disfrutar