Sopa vegana de alcachofas

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana

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Ingredientes

10 minutos
4 porciones
  1. 1 litrocaldo de cocción alcachofas
  2. 2papas medianas cocidas
  3. Sal a gusto

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner las papas cortadas y cocidas en el vaso de la licuadora (se me fue un par de segundos antes de tomar la foto), procesar y poner en una olla a calentar.

  2. 2

    Agregar sal a gusto y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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