Fatay / Empanadas árabes

Name: Fatay / Empanadas árabes
Yield: 15 aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 500 gr Harina; 10 gr Levadura; 1 pizca Azúcar; 1 cucharadita Sal; 30 gr Aceite; 250 cc Agua (aprox); Relleno:; 1 cebolla; 1/4 Morrón rojo; 300 gr Carne picada; 1 Tomate; Jugo de 2 limones; Pimentón, comino y ají molido a gusto

Cecy @cook_cecy07

Esta bueno probar, otros ingredientes, otras formas de cocción... este plato es muy rico!

Fatay / Empanadas árabes

Cecy @cook_cecy07

Esta bueno probar, otros ingredientes, otras formas de cocción... este plato es muy rico!

Guardada

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Ingredientes

15 aprox

Para la masa:
500 grHarina
10 grLevadura
1 pizcaAzúcar
1 cucharaditaSal
30 grAceite
250 ccAgua (aprox)
Relleno:
1cebolla
1/4Morrón rojo
300 grCarne picada
1Tomate
Jugo de 2 limones
Pimentón, comino y ají molido a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Masa: Mezclar la sal con la harina y luego agregar los otros ingredientes. El agua agregar de a poco.
2

Amasar hasta que este suave y dejar levar hasta que duplique su tamaño.
3

Relleno: cortar chiqito la cebolla y el morrón (brunoise).Lo mismo con el tomate y sacarle la piel.
4

Dorar la cebolla en aceite de oliva y salpimentar.
5

Mezclar la carne con la cebolla, morrón, tomate, condimentos y el jugo de limón, salpimentar y dejar descansar 30 minutos en heladera.
6

Separamos la masa en bollitos y dejamos leudar 10 minutos y estiramos. Y encendemos el horno
7

Pasado el tiempo del relleno, escurrimos el líquido y armamos: ponemos en el centro del disco y cerramos en forma de triángulo, también pueden ser abiertas como en la foto.
8

Una vez armadas llevamos a horno en una placa aceitada por unos 7/8 minutos aprox. Hasta que dore un poco. Y listo!