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Ingredientes

  1. 6yemas
  2. 6 cucharadasvino dulce (oporto, marsala u otro)
  3. 200 grqueso descremado
  4. Edulcorante en polvo

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola o bowl metálico colocar las yemas y el vino.

  2. 2

    Colocar el recipiente dentro de una olla más grande para cocinar a baño María mientras se bate con batidor a mano o una miniper. El agua hirviendo no debe tocar el recipiente donde estén las yemas.

  3. 3

    Cocinar hasta que la preparación se vuelva espesa y más clara.

  4. 4

    Una vez cocidas las yemas colocar el edulcorante a gusto.

  5. 5

    Dejar enfriar y luego colocar el queso crema remover y colocar si fuera necesario un poco más de edulcorante.

  6. 6

    Colocar en un recipiente apto para frezzar.

  7. 7

    Retirar unos minutos antes de servir para recuperar su cremosidad.

  8. 8

    El fuego del baño María debe ser a fuego mínimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Daniela 🌹
Daniela 🌹 @cook_13509403
Córdoba, ARGENTINA.
 El placer de cocinar para la familia, reside en poner tu granito de arena para que esos momentos alrededor de la mesa nos hagan olvidar todo lo malo que pueda haber en la vida y podamos disfrutar de la compañía de los seres queridos. AMO COCINAR PARA LA FAMILIA Y AMIGOS.
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