
Helado de Sambayón.😋

Daniela 🌹 @cook_13509403
Paso a paso
- 1
En una cacerola o bowl metálico colocar las yemas y el vino.
- 2
Colocar el recipiente dentro de una olla más grande para cocinar a baño María mientras se bate con batidor a mano o una miniper. El agua hirviendo no debe tocar el recipiente donde estén las yemas.
- 3
Cocinar hasta que la preparación se vuelva espesa y más clara.
- 4
Una vez cocidas las yemas colocar el edulcorante a gusto.
- 5
Dejar enfriar y luego colocar el queso crema remover y colocar si fuera necesario un poco más de edulcorante.
- 6
Colocar en un recipiente apto para frezzar.
- 7
Retirar unos minutos antes de servir para recuperar su cremosidad.
- 8
El fuego del baño María debe ser a fuego mínimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela 🌹 le encantará ver cómo quedó.
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