Ensalada de Pollo
Paso a paso
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Para empezar, cogemos la pechuga de Pollo fileteada, la empatamos y freímos. Reservamos.
- 2
En 2 platos ponemos la lechuga mitad para cada uno. En este caso yo he comprado la que va en bolsa ya lista para servir con varios tipos de Lechuga.
- 3
Troceamos el tomate. El tamaño de los trozos al gusto de cada uno. Yo lo corto en gajos gorditos y después cada gajo lo parto por en medio, ya que nos gustan un poco grandes, pero tampoco demasiado. Y los añadimos a nuestra ensalada.
- 4
Pelamos la cebolla y cortamos en láminas como en la típica ensalada Valenciana. Y la agregamos de nuevo a la ensalada.
- 5
Añadimos un poco de Maíz dulce al gusto también a nuestra ensalada.
- 6
Troceamos a taquitos un poco de queso tierno o mozzarela y lo ponemos junto al resto de ingredientes.
- 7
Ahora es el momento de la pechuga empanada. La cortamos a tiras o tacos, como más nos guste. Y la ponemos por encima de nuestra ensalada.
- 8
Aliñamos con un buen chorrito de aceite de Oliva Virgen, sal y un poco de crema de Vinagre de Módena. Ya tenemos lista nuestra ensalada rica, fresquita y ligera!
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