اول شي تخلط بهارات الزربيان مكونه من كمون وفلفل اسود وقرفة ورق غار وهيل وقرنفل وحبه ليمون اسود تخلطهم بالخلاط وتحطهم بحافضه

بعدين تجيب ثلاث رؤوس بصل تقطعهم شرائح وتقليهم بالزيت حتى يصير لونه ذهبي تأخذ نص من البصل وتحطه بالخلاط مع زبادي ورأس ثوم وملعقه صغيرة من بهارات الى خلطته وملح بعدين تحط الماء ملى حق الزبادي وتخلطه

وبعدين تحط اللحم وتكشنه مع نص البصل الى بقي بضغاط وبعدين تسوي قرفة وهيل وقرنفل وتكشن اللحم بعدين تحط البطاطا وتكشنهم بعدين تحط الخلطه فوق اللحم والبطاطا وتضغطهم لمده 45

بعدين تفور الرز حتى يستوي نص استوى بعدين تفتح الضغاط وتكبس الرز المفور على الكشنه بعدين تسوي زعفران فوق الرز وبعدين تبخر الرز

وعليكم بالعافيه