Arrollado de pollo

Name: Arrollado de pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 ud pollo deshuesado sin piel; 2 ud huevos cocidos; 100 gr zanahoria; 100 gr pimiento (morrón); 2 ud huevos crudos; 250 gr cebolla picada; 1 cda mostaza; 1 puño perejil picado; 100 gr pan rallado; 120 gr queso rallado; Opcional panceta; A gusto sal, orégano y ají molido

Julieta Agustina @cook_13433803

Concepción del Uruguay

Arrollado de pollo

Julieta Agustina @cook_13433803

Concepción del Uruguay

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Ingredientes

1 udpollo deshuesado sin piel
Para el relleno
2 udhuevos cocidos
100 grzanahoria
100 grpimiento (morrón)
2 udhuevos crudos
250 grcebolla picada
1 cdamostaza
1 puñoperejil picado
100 grpan rallado
120 grqueso rallado
Opcional panceta
A gusto sal, orégano y ají molido

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos el pollo deshuesado sobre papel film (o aluminio) y lo cubrimos con el mismo. Golpeamos suavemente con un palote para emparejarlo. Retiramos el papel film superior y salpimentar, agregar orégano y ají molido a gusto. Reservamos.
2

Por un lado cortamos en gajos los huevos cocidos, cortamos en tiras la zanahoria y la blanqueamos por un minuto en agua hirviendo, y por último cortamos en tiras el pimiento y lo salteamos en una sartén. Reservamos.
3

Por otro lado debemos formar una pasta con perejil, queso rallado, pan rallado, mostaza, los huevos crudos, y la cebolla rehogada (es decir la cocinamos en una sartén así le sacamos lo ácido y pacantónnnn de la cebolla)😁. Una vez hecho lo colocamos sobre el pollo.
4

Luego colocar las tiras de zanahoria, pimentón y huevos cocidos. Por último enrollamosssss con la ayuda de un papel film.😃😃 lo atamos con el piolín y al horno 1 horita 🙌🏼🙌🏼🙌🏼 no se preocupen por el papel film porque cuando lo sacamos de horno sale fácilmente 😁😁😁