Se corta la panceta en trozos pequeños pero no muy pequeños que al cocinar encoge

Ponemos la manteca a derretir cortada en trozos en una sartén u olla donde veamos que entre toda la carne, una vez derretida la manteca añadimos la carne y seguidamente los demás ingredientes, los ajos enteros pero golpeados, salpimentar

Ahora paciencia, lo ponemos a fuego medio y removemos constantemente unos 45 o 50 minutos

Cuando veáis la panceta del color de la fotografía podéis sacarla, la manteca restante le eche una cucharadita de pimentón De la Vera la pase por un colador y la reserve para los desayunos, esta riquísima !!!!!

Y solo me queda deciros que APROVECHE!!!!!