Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sablear (arenar con cornets sin manipular con calor) la manteca bien fría con la harina.
- 2
Disolver la sal en el agua, y mezclar con el huevo. Agregar al sableado e incorporar sin trabajarlo mucho.
- 3
Frezar como máximo 2 veces
- 4
Descansar en heladera
- 5
Romper la masa y apilar para unir nuevamente (y homogeneizar la temperatura)
- 6
Picar la masa y llevar al frío
- 7
Para cocinar, fonzar tartera y cocinar a blanco (con peso) 10 minutos
- 8
Quitar el peso, pintar con huevo y cocinar un minuto más.
- 9
Luego se puede rellenar y cocinar hasta que el relleno esté.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Jose Pacin le encantará ver cómo quedó.
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