Sushi de aguacate
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#RecetasFelices con un aguacate que se estaba poniendo un poco negro y había que aprovecharlo. Yo he usado arroz normal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un cazo poner el vinagre de arroz, el azúcar moreno y una pizca de sal
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Cocer a fuego medio hasta que se deshaga el azúcar
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Poner en un bol y enfriar
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Poner a cocer el arroz con el doble de agua y un poco de sal a fuego medio
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Dejar que absorba todo el agua removiendo frecuentemente y añadiendo algo más de agua si vemos que está poco hecho. Cuando esté poner en un bol, sin escurrir ni lavar, y le añadimos el vinagre removiendo bien
- 6
Dejamos que pierda temperatura. Quedará muy pegajoso
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Limpiar el aguacate y partirlo en bastoncillos
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Sobre un paño extendemos papel film
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Sobre el film ponemos una hoja de alga nori
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Dividimos el arroz en tres partes (una para cada hoja). Sobre la hoja de alga ponemos una parte del arroz aplastando un poco
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En un extremo colocamos los bastones de aguacate
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Con ayuda del film vamos enrollando la hoja de alga comenzando por dónde está el aguacate presionando un poco
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Seguimos enrollando y presionando el rollo
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Terminamos de enrollar y presionamos
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Repetimos el relleno con las otras hojas de alga
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Las dejamos enfriar un poco, retiramos el film y partimos cada rollo en 6-8 trozos. Colocamos en una fuente y acompañamos de salsa de soja para mojar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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