Arroz al horno
En mi casa es de los platos que más nos gustan. Con niños, está receta nunca falla!
Arroz al horno
En mi casa es de los platos que más nos gustan. Con niños, está receta nunca falla!
Paso a paso
- 1
En un sartén, cuando esté caliente, vamos a empezar echando las costillas con un poquito de aceite y las vamos a hacer hasta que estén tostaditas y echamos un poco de sal.
- 2
Apartamos al recipiente donde vamos a cocinar nuestro arroz al horno.
- 3
Ahora lo mismo con la panceta. Cuando este bien tostadita la apartamos junto a las costillas.
- 4
Doramos un poquito las morcillas y apartamos.
- 5
Ponemos el bacon a freír en la misma sartén y apartamos.
- 6
Junto al aceite que suelta el bacon, ponemos las patatas cortadas en rodajas hasta que se doren y apartamos.
- 7
Ahora vamos con el Arroz, en la misma sartén echamos los 3 vasitos de arroz redondo para saltearlo un poco. Lo movemos constantemente para que no se queme, y le añadimos un poco de sal, 3 cucharadas de tomate triturado, un poco de pimentón dulce y azafrán. Y lo apartamos a nuestro recipiente.
- 8
Vaciamos el bote de Garbanzos y los lavamos bien con agua. Seguidamente los echamos junto el resto de ingredientes.
- 9
Ponemos 6 vasos de agua a hervir (2 vasos de agua le cada 1 de arroz que hemos puesto), y le añadimos un poco de ajo en polvo y la pastilla de caldo de carne. Y cuando todo esto se deshaga bien y el agua comience a hervir, la echamos en el recipiente del preparado que hemos hecho de arroz al horno.
- 10
Cortamos nuestro tomate en rodajas y lo distribuimos por nuestro arroz.
- 11
Metemos el recipiente con nuestro arroz en el horno a unos 180-200 grados en el punto intermedio del horno y dejamos cocer durante 20-25 minutos o hasta que se absorba todo el agua y por arriba empiece a dorarse.
- 12
Ya tenemos listo un arroz al horno de campeonato!! A comer!
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Estoy contenta con esta receta es el primer arroz al horno k he hecho me ha salido muy bueno pero tal vez para la próxima debería dejarlo un par de minutos reposar para que se seque más
Samanta Santiago -
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Este arroz me lo enseñó mi suegra , se hace con rodajas de tomate, aún qué yo no le pongo, pues en casa no nos gusta el tomate al horno!! Se suele hacer, en una cazuela de barro, pero yo no tengo y lo hago en una bandeja honda!!
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Este plato me recuerda a las comidas familiares de los domingos, en una cazuela de barro. Me encanta cocinarlo con aire caliente en el horno para que el arroz quede suelto y con un buen socarrat en el fondo. Lo especial de esta receta es cómo combina ingredientes humildes en un plato lleno de sabor y tradición. Antonio -
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Este arroz es de los favoritos de mi casa. Se suele hacer en cazuela de barro, pero tanto Alejandrina, como yo lo hacemos en cazuela esmaltada, por la olor. Ella me enseño su manera de hacerlo y yo, como siempre, lo adapte a mis gustos. Todos los que lo han probado, siempre dicen: "A mi me sale muy bueno" pero mas tarde ... "El tuyo está mejor"
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Esta es una de mis recetas preferidas y esta bueniiiisiiiimaaaaa. La hice en mi robot de cocina, que tiene opción horno.
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Este es el arroz al horno que hace mi madre. La foto y todo es suya pero en estos días separadas me la ha mandado para que la eche más de menos!!! Todos en casa pensamos que está buenísimo y siempre triunfa. Le he pedido la receta para poder hacerlo y para compartirlo con vosotros, a ver si os animáis!#lasrecetasdemamá
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El arroz al horno es un plato típico de la Comunidad Valenciana. Se elabora en cazuela de barro y se cocina como su nombre indica en el horno. Por el recipiente que se utiliza en algunos lugares de la Comunidad Valenciana, pero el arroz al horno es un plato que viene de una pequeña localidad llamada Játiva (Valencia) recibe el nombre de cassola (cazuela en castellano).Su origen está en el aprovechamiento de los restos del cocido por lo que sus ingredientes principales son el tocino, los garbanzos y los diversos productos procedentes del cerdo utilizados en su elaboración (chorizo, morcilla, carne y pelotas elaboradas con carne picada) junto con el caldo obtenido. Además se le añaden patatas, tomate, perejil, pasas y una cabeza de ajos coronando la cazuela. También es común su elaboración sin utilizar el cocido, simplemente con caldo o incluso agua y añadiéndole embutidos, costillas de cerdo y/o panceta.Existen diferentes maneras de denominar el plato siendo común también la de arròs passejat (arroz paseado, debido al hecho de que había que llevar la cazuela al horno de pan más cercano porque antiguamente no había hornos domésticos en los hogares), cosa que en Agres y Cheste todavía se ve.Aunque es un plato muy común en toda la Comunidad Valenciana, son especialmente renombradas en su elaboración las localidades de Chella, Agres, Cheste, Beniarres, Muro, Torrente, Onteniente y Játiva, celebrando esta última un concurso internacional de elaboración de arroz al horno.
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Uno de mis platos favoritos sin duda.🚩Yo hago la carne hervida y aprovecho el agua de la cocción como caldo para hacer el arroz al horno.#menúsemanal
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=zm-_ArA8zDc
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Esto es una receta de mi abuela. Siempre me pegaba a ella cuando cocinaba Domingo Grau loza -
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Por fin os puedo dar la receta de mi arroz al horno. Para chuparse los dedos. Os reto a que lo cocinéis vosotros.
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Como valenciana que soy tenía que publicar un plato de arroz tradicional en mi tierra. He elegido un arroz que se hace en todas las casas. Y es plato único, con mucho sabor. 😋
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Comida típica de la mía mamá.Un plato que me encanta y que recomiendo a todo el mundo.
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Antiguamente era un plato hecho con los restos del cocido como base añadiéndoles arroz. Hoy día es más bien una comida familiar y de celebración.
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Tantos años en esta tierra valenciana y lo que he tardao en descubrir este arroz maravilloso, todo un placer para los sentidos.Vamos a la cocina, gracias Tesa #escueladecocina
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