Batimos los huevos y el azúcar hasta que queden cremosos. incorporamos la harina y el polvo para hornear cernidos, y volvemos a revolver con movimientos envolventes.

Aparte derretimos la manteca y la dejamos enfriar bien. La incorporamos lentamente a la preparación anterior, mezclando bien.

Vertemos la preparación en los moldes enmantecados y enharinados. Cocinamos en horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos aproximadamente. Retiramos y dejamos reposar durante 10 minutos y desmoldamos.

Picamos el chocolate (negro o blanco) y lo fundimos a baño maría a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que se funda y bañamos los budínes.