Se corta en trozos medianos las pechuguitas y se las coloca en un bol

Se pica bien el ajo y la cebolla. Se exprimen los limones o naranjas. Se adiciona al pollo.

Se agregan todas las especias y condimentos menos el orégano. Y se adiciona la sal, y el vino.

Se mezcla todo y se deja macerar entre 10 minutos o incluso horas depende de nuestro tiempo pero lo ideal es por lo menos 10 minutos

Se coloca una olla pequeña en fuego moderado, se vierte la manteca y el aceite.Se mece hasta que se integren. Recuerden que si usan manteca es muy importante agregar el aceite para que no se queme la manteca

Cuando esta caliente se vierte el preparado con todo el líquido generado de la sazón

Cuando vaya absorbiendo casi todo el líquido se agrega el cubito de caldo de gallina diluyendo con lo que queda del líquido.

Se vierte la leche y el orégano y se mece para integrar bien hasta que rompa en hervor.

Y por último se agrega la harina o maicena diluida en media taza de agua. Se mece constantemente y cuando rompe en hervor se sigue meciendo por 2 a 3 minutos para que se cocine la fécula y se compacten y concentren los sabores. Y voilà..

Se puede servir con ensalada, con arroz o con fideo.!!!!