Primero que nada activar la levadura con el agua tibia, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de harina, dejar reposar por 10 min en un lugar cálido

Hacer una corona con la harina, mantequilla derretida, resto de azúcar y mezclar, luego la levadura activada, amasar hasta conseguir consistencia suave por 10 min, por último la sal y segui 5 min más

Luego se deja la masa descansar por 1 hora hasta duplicar el volumen

Se degasifica amasando por 5 min

Se separa en 4 partes iguales y cada uno se empiezar armar, se estira con un rodillo hasta formar un cuadrado, se rellena con el jamón y queso picadito o como mejor guste, se sella los bordes bien apretado, se pincela con clara de huevos, y se le inserta un tenedor por encima para que no se abra el pan mientras este en el horno

Se colocar en un molde enharinado, y luego al horno a 180 grados por 20 min y listo