Pechuga con piperrada

irune @iruliru
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Tostada de Merluza rebozada con Piperrada
La Piperrada es un acompañante de origen vasco y navarro que se sirve generalmente con carnes y pescado, el nombre procede de "piperra", una palabra en euskera que significa pimiento.Se basa en dorar en una cazuela diferentes verduras u hortalizas, algunas de las que se utilizan: pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, tomate, también se puede preparar como primer plato añadiendo a la cazuelita un huevo para que cuaje.Los colores reflejan la coincidencia de los colores de la ikurriña (bandera vasca), rojo, verde y blanco. josevillalta -
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Lomos de merluza en piperrada
Anoche hice esta receta, y la verdad, es que nos ha gustado mucho, lo bueno, es que es al micro, por lo cual no engorda, y es una comida muy sana. olalla -
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Piperrada con queso feta y aguacate
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Pulpo con piperrada y patatas
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Solomillo de ciervo rebozado con piperrada de pimientos verdes y rojos
#mirecetario Javier Rubin Lopez "el salsero" -
Lomos de atún rebozados con piperrada
La piperrada es un acompañante gastronómico vasco y navarro que se sirve generalmente con carnes y pescado. Piper significa pimiento en este idioma. La salsa se elabora mediante el dorado en una cazuela de diferentes verduras. Estas pueden variar pero el pimiento no debe faltar. Algunas de las que se utilizan: el pimiento verde, el pimiento rojo, cebolla y tomate. Los colores reflejan la coincidencia de los colores de la ikurriña (bandera vasca). Esta receta se la dedico a un amigo marino que fue el que me enseño a hacerlo así y la verdad que queda mucho más jugoso ya que el atún es bastante seco. Se puede preparar con antelación y en el último momento lo calentamos suavemente. Izaskun Ferreiro Inza -
Bonito en piperrada
#rápidas Una manera diferente de comer pescado con un sabor exquisito Espe-cial Juárez Moreno -
Piperrada
#MiOperacionBikinihttp://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/06/piperrada.htmlLa piperrada es un acompañamiento vasco y navarro que se sirve normalmente con carne. La palabra piperrada procede del occitano gascón piperrada, pipèr, pimiento en ese idioma.Es un plato que es muy agradecido. Puedes cocinar una buena cantidad y congelarlo. Y siempre estará perfecto acompañando a un filete de ternera o de pollo, un asado, unos huevos poché, fritos, revueltos, tortilla francesa... y además no tienes que hacer los pimientos al horno, cosa que se agradece en verano. Es un acompañamiento ligero y nutritivo.Puedes utilizar los pimientos que te gusten, yo usé rojo y amarillo porque son los más dulces. 🍏 La Cocinera Novata -
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Pechuga rellena
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Un escabeche en tuesta es siempre bienvenido en la cena. Os propongo mi escabeche de pechuga de pollo para chuparse los dedos 😋🐤🇪🇸 Marcos DC / IG - @canenamorats -
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