Troceamos los pimientos, la cebolla y el ajito bien picadito.Ponemos la olla donde vamos a hacer todo a calentar y echamos todo lo troceado y dejamos que se fría bien a fuego medio para que se haga bien y no se queme

Cuando esta todo bien doraito incorporamos la carne de ternera y un poco de sal y dejamos que se vaya sellando por fuera un poco a fuego medio-alto

Cuando ya esta la carne blanquita y la hemos dado por todos lados incorporamos la zanahoria en rodajitas, dos hojas de laurel, el tomate frito y el pimentón, rehogamos un poco a fuego suave para que no se queme el pimentón

Enseguida echamos la cerveza y dejamos que se evapore un poco el alcohol y echamos el agua

Dejamos que se cocina una hora más o menos si vemos que se queda sin caldo echamos un poquito más de cerveza hasta que veamos que este blandita la carne

Y listo para consumir, RIQUISIMOO!!