Este si que es un plato típico de Castilla y León, en Salamanca lo bordan y en mi pueblo más!!!!

Me gustaría enseñaros una receta típica de mi tierra que suelo hacer en mi casa. Es una receta fácil y sencilla.

Este plato es típico de Salamanca, dónde lo podemos degustar cualquier día, en cualquier bar, cuando vamos "de vinos".

Receta típica de la zonaRico, calórico y muy fácil de hacer

Una receta típica castellana por excelencia

Receta de mi madre. Es un plato típico de Salamanca y provincias colindantes. Es muy frecuente encontrarlo como tapa en los bares de esta zona, aunque haciendo un poco más de cantidad es un perfecto primer plato 👍🏼 También se las llama patatas revolconas.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/patatas-meneas-o-revolconas.html#Patata

Plato de la gastronimia castellana, fácil de hacer y sabrolos

La de hoy es una receta muy humilde pero muy sabrosa, de esas que se hacían antaño para combatir el hambre con pocos ingredientes y contundente al mismo tiempo para aguantar bien el duro esfuerzo del trabajo diario. Son unas Patatas Revolconas o Meneás, que parece ser que son lo mismo. He de decir que es la primera vez que la hago y me ha gustado mucho su resultado, es una receta que está muy, muy, pero que muy rica.Es curioso cómo di con esta receta, fue estando en Ponferrada, tengo una hermana viviendo allí y voy siempre que puedo, por ver a mi hermana y porque es una ciudad que me encanta, bueno en general todo el Bierzo, tiene unos lugares para visitar realmente preciosos, os lo recomiendo.Pero volviendo al tema, resulta que salimos por la tarde a dar una vuelta y a tomar algo y, uno de los sitios a los que fuimos era un bar mejicano, un sitio muy chulo donde te ponen tapas con la consumición; una de esas tapas eran unas Patatas Chingonas, que yo en mi ignorancia, di por supuesto que se trataba de una receta mejicana, así que me puse a buscar en internet porque me parecía una receta ideal para veganizar en casa y compartirla con quien, como yo, no la conociera. Ahí descubrí, que la receta es del norte de Extremadura y sur de Castilla.

Un entrante muy adecuado para abrir el apetito, y comenzar una comida o una cena.

Patatas en salsa para aperitivo o acompañamiento. Receta sencilla para hacer en microondas.Se llaman patatas marraneras a esas patatas que por su pequeño tamaño se echaban de comer a los animales, sobre todo a los cerdos. En la actualidad cuesta algo encontrar estas patatas de tamaño pequeño y pueden sustituirse por patatas de bufé.

La Patatas Meneas es un plato típico de la sierra de Salamanca tierra de mi padre, y para estos días de invierno es estupendo para entrar en calor.

Estás patatas son la base para preparar con carne, pescado, mariscos, chorizo, morcilla o con lo que se te ocurra.

¿Quién no ha oído hablar de las patatas panadera?Todos hemos oído hablar de ellas.Pero sabemos realmente lo que son y cómo se prepararan.Atención a esta sencilla receta que podremos utilizar a diario para acompañar nuestros platos de carne o pescado siguiendo unos sencillos pasos.Para preparar unas buenas patatas panadera, ricas, sabrosas, gustosas, untuosas, y doraditas, que gusten a todo el mundo, tendremos a mano los siguientes ingredientes imprescindibles en cualquier despensa:

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UhFh98cHcrY

Un clásico de la cocina castellana.

Fantástica guarnición para darle una vuelta de tuerca a las papas asadas, puedes poner cebolla pochada encima

Increíble esta receta para acompañar cualquier plato. Un acompañamiento lleno de sabor. Empezamos!

Receta de Alberto Chicote.

Un aperitivo típico de la zona de Sevilla con un sabor espectacular

Como guarnición y para acompañar a carnes y pescados.

Acompañamiento

#calendario2025

Estas son unas de las patatas que más nos gustan en casa, si aún no las has hecho te animo a que las pruebes porque casi seguro que repetirás