Paso a paso
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Precalentamos el horno a 180º y en el fondo ponemos una fuente tipo pyrex, con agua (sin que lo rebase) para el baño María.
En una cazo preparamos el caramelo, poniendo el azúcar y el zumo de limón, a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se forme el caramelo. Una vez hecho el caramelo, lo volcamos en el molde y nos preparamos para preparar las mezclas de bizcocho y flan.
- 2
Empezamos preparando el flan. Para ello,, ponemos en el vaso todos los ingredientes y mezclamos 10 segundos a velocidad 3.
Volcamos la mezcla encima del caramelo del molde.
- 3
Ahora el bizcocho. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar, y programamos 5 minutos, velocidad 4. Añadimos la harina y programamos 4 segundos, velocidad 2. Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
- 4
Echamos la mezcla sobre el flan y metemos en el horno a 210º, de 30 a 40 minutos. Ya sabéis que depende del horno. Como siempre comprobaréis que está cuajado si al pincharlo, sacáis limpio el pincho que utilicéis.
- 5
Dejarlo enfriar para desmoldarlo y meter en la nevera.
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Opcional: También se puede preparar en la bandeja Varoma, como los flanes. Habría que poner en el vaso un litro de agua y cocinar a velocidad 1, de 40 a 50 minutos.
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