Suflé de patatas con parmesano
http://pekandoconeva13.com/2018/09/30/soufflé-de-patatas-con-parmesano/
Y este mes en el juego de blogueros 2.0 el ingrediente que ha salido a sido la patata, un ingrediente muy fácil pero por eso precisamente quería hacer algo que no hubiera echo nunca en casa, y aquí el resultado, los conejillos de indias fueron mi marido y mi hija, me dijeron que estaba muy bueno , la receta era para cuatro y yo la adapte para dos aunque de queso en vez de dos cucharadas le tendría que haber puesto una, mira que ellos son queseros , pero lo notaron un pelín fuerte pero por lo demás les gusto, con modificarlo para la siguiente ya esta.. TRADICIONAL Y THERMOMIX
Suflé de patatas con parmesano
http://pekandoconeva13.com/2018/09/30/soufflé-de-patatas-con-parmesano/
Y este mes en el juego de blogueros 2.0 el ingrediente que ha salido a sido la patata, un ingrediente muy fácil pero por eso precisamente quería hacer algo que no hubiera echo nunca en casa, y aquí el resultado, los conejillos de indias fueron mi marido y mi hija, me dijeron que estaba muy bueno , la receta era para cuatro y yo la adapte para dos aunque de queso en vez de dos cucharadas le tendría que haber puesto una, mira que ellos son queseros , pero lo notaron un pelín fuerte pero por lo demás les gusto, con modificarlo para la siguiente ya esta.. TRADICIONAL Y THERMOMIX
Paso a paso
- 1
- 2
Lava las patatas y cuécelas en agua salada durante 35 min.
- 3
Precalienta el horno a 180º.
- 4
Añade el queso, la sal y remueve.
- 5
Casca los huevos separando las claras de las yemas.
- 6
Monta las claras a punto de nieve.
- 7
Escúrrelas, pélalas y tritúralas con 25 g de mantequilla.
- 8
Unta dos moldes con el resto de la mantequilla y espolvorea con el pan rallado.
- 9
Reparte el puré en ellos y hornéalos entre 15 -25 minutos o hasta que suban y se doren.
- 10
Yo he usado la thermomix por cada clara un minuto a velocidad 3 y medio.
- 11
Incorpora las yemas al puré, removiendo, y luego las claras, poco a poco.
- 12
No abras el horno durante todo el horneado o se bajara el suflé y sírvelos inmediatamente
- 13
Fuente:
https://www.elmueble.com/ideas/cocinas/soufflé-de-patata-con-parmesano_18246
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