Sopes

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edite_val @edithjv007

#YoCocinoConCookpad
Esto es muy común aquí en San Luis Potosí y es algo muy tradicional de puestos callejeros, yo también las conozco como gorditas o picadas por que soy de Veracruz, espero que les guste.

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Esto es muy común aquí en San Luis Potosí y es algo muy tradicional de puestos callejeros, yo también las conozco como gorditas o picadas por que soy de Veracruz, espero que les guste.

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Ingredientes

40 minutos
15 a 20 piezas
  1. 2 tazasharina de maíz o bien 1/2 kilo de masa de maíz
  2. al gustoFrijoles
  3. al gustoQueso
  4. al gustoCebolla
  5. al gustoCilantro
  6. al gustoCrema
  7. al gustoSal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Si usa harina de maíz seguir las instrucciones del empaque para hacer la masa.

  2. 2

    Con la masa lista, tomamos pequeñas porciones, ojo: dependiendo del tamaño de la porción es el tamaño de nuestro sope y la cantidad de sopes que nos van a salir. Hacemos bolitas y con la mano o bien con la ayuda de una máquina de tortillas las aplastamos para ir formando los sopesitos.

  3. 3

    Los ponemos en un comal o en un sartén antiadherente para que se vayan cocinando, les damos vuelta y retiramos cuando se inflen.

  4. 4

    Aún calientes los ponemos en una servilleta de tela y les vamos pellizcando la orilla para darles la forma

  5. 5

    Ponemos frijoles y los pasamos por poco aceite y dejamos dorar solo un poco.

  6. 6

    Retiramos del fuego y terminamos de adornar con la cebolla y el cilantro picado.

  7. 7

    Agregamos crema y queso rallados y si queremos la salsa picante de nuestra preferencia

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edite_val @edithjv007
a veces pienso en hacer recetas chidas como las que publican aquí, luego me acuerdo que soy mala cocinera y se me pasa
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