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Ingredientes

6 porciones
  1. Para 6 porciones:
  2. 2 kg de matambre
  3. Jugo de 2 limones
  4. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y desgrasar el matambre. Cortarlo en tiras de aproximadamente 3 cm de grosor. 

  2. 2

    2 Tomar tres tiras y trenzarlas. Atar en las puntas con hilo de cocina. Repetir con todas las tiras restantes.

  3. 3

    3 Colocar las trenzas en una olla junto con el jugo de limón y la sal. Cubrir con agua y cocinar hasta que se evapore todo el líquido y se dore en su propia salsa.

  4. 4

    4 Servir con mandi’o mimói y acompañar con alguna ensalada de verdura.

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