Bizcochuelo esponjoso de naranja 🍊
Paso a paso
- 1
Separar las claras y las yemas de los huevos.
- 2
Batir a punto nieve las claras con el 1/4 de cucharadita de sal y reservar.
- 3
En otro bowl batir las yemas con el azúcar y el aceite hasta que el batido quede blanco, una vez logrado ésto incorporar la ralladura de naranja.
- 4
Exprimir el jugo de la naranja 🍊, rallada anteriormente y reservar.
- 5
Tamizar la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y añadir con movimientos envolventes en dos o tres veces a la mezcla de yemas, azúcar, aceite y ralladura de naranja 🍊 e ir alternando con el jugo de naranja si la mezcla queda muy densa.
- 6
Luego incorporar unas 3 o 4 cucharadas de las claras batidas a nieve a la mezcla anterior con movimientos envolventes para equiparar densidades.
- 7
Luego incorporar la mezcla anterior de a poco y con movimientos envolventes a las claras batidas, una vez que la mezcla esté uniforme, colocar en un molde de 22 o 23 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado.
- 8
Hornear a 180 C° por 45 o 50 minutos aprox.
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Comentarios (4)
Con tres huevos sale así de alto el bizcochuelo¿?