Emperador con almejas
toya969 @toya969
Paso a paso
- 1
Rallar el tomate y la cebolla, cortar el diente de ajo en láminas, lavar bien las almejas y escurrir.
- 2
Utilizar una sartén honda con tapadera, añadir el aceite y cuando esté caliente añadir el tomate, la cebolla el ajo y el azúcar,
- 3
Sofreír y cuando esté añadir el vino blanco hasta que se evapore y el 1/4 de concentrado de pescado
- 4
Añade las almejas y tapa, unos 6 minutos aproximadamente, luego lo sacas y reservas
- 5
En la misma sartén añades el emperador y lo cocinas vuelta y vuelta un minuto cada lado, entonces vuelcas todo junto y tapas, lo cocinas aproximadamente 5 minutos, según como te guste de hecho el emperador
- 6
Y ya está, a comer...
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