Lavar, pelar y cortar las verduras. Colocarlas en una olla con agua y sal. Hasta que estén perfectamente cocidas.

Una vez cocidas las verduras se escurre el agua de cocción y se reserva.

Trituramos las verduras con una batidora y añadimos el caldo reservado anteriormente al gusto, dependiendo de si nos gusta más o menos líquido

Añadimos el quesito light y condimentamos con especias al gusto, no es necesario añadir las que he nombrado yo, pueden ser otras

Para completar el plato totalmente puedes añadir una proteína, yo en mi caso añado jamón serrano, pero puedes añadir pechuga de pollo a la plancha, merluza a la plancha, huevo hervido etc