Ñoquis de calabaza con crema y algo más!!!!😙
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos en cuadrados las papas y zapallo. Ponemos a hervir. Cuando ya estén blanditos escurrir. Mientras ponemos agua a hervir en una olla grande.
- 2
Hacer un puré.
- 3
Mezclar el puré con la harina, maicena, sal y huevos.
- 4
Formar una masa. Si se necesitas más harina agregar de a poco.
- 5
Hacer unas tiras finitas y cortar los ñoquis. Agregar harina para que no se peguen.
- 6
Una vez que el agua este hirviendo ponerle un poquito de sal y aceite, echar los ñoquis y revolvemos despacio, bajar el fuego y estar atentos a cuando se suban. Cuando pasa esto es que ya están para sacar. Los colamos y echamos por encina un vaso de agua fría o tibia para que no se desarmen.
- 7
Para la crema; en una olla ponemos la manteca, el medio caldo picado, el ajo, el agua, la pimienta, la cebollita picada solo la parte verde y el queso crema. Revolvemos bien y al primer hervor los sacamos del fuego. También se puede usar crema de leche.
- 8
Una vez que ya esta nuestra crema la mezclamos con los ñoquis y colocamos queso rallado.
- 9
Yo la verdad nose si esta crema existía pero yo la fui haciendo con todo lo que se me ocurrió y quedó muy rica. 🍲😊😉
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