Panettone navideño a mi gusto
No podía esperar la Navidad para degustar un rico pan dulce..por eso hoy aproveché que tenía tiempo y me puse manos a la obra..gracias a Dios salió espectacular 😃
Panettone navideño a mi gusto
No podía esperar la Navidad para degustar un rico pan dulce..por eso hoy aproveché que tenía tiempo y me puse manos a la obra..gracias a Dios salió espectacular 😃
Paso a paso
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Disolver en un bols la levadura con 100 cc de leche tibia, 1 cuchara de azúcar y 200 gr de harina, mezclar y dejar reposar tapado..
- 2
En otro recipiente poner la leche, agua de azahar, vainilla, ralladura de limón, manteca derretida, taza de azúcar y los huevos..
- 3
Mezclar bien todos los ingredientes mencionados y añadir la harina restante junto a la preparación anterior (fermento)..
- 4
Amasar bien en la mesada formando una masa lisa..dejar descansar 30 minutos tapada..
- 5
Desgasificar nuevamente y dejar descansar 30 minutos más..
- 6
Estirar la masa con las manos y añadir los frutas elegidas, amasar nuevamen y dejar descansar 30 minutos..
- 7
Amasar nuevamente..
- 8
Dividir la masa en la cantidad que prefieran..
- 9
Poner en moldes y dejar desansar por 30 minutos..
- 10
Por último pintar con yema de huevo y realizar un corte en cruz..
- 11
Llevar a horno previamente precalentado, cocinar entre 45 a 50 minutos, a una temperatura de 170 grados.
- 12
Los panes estarán cuando al pinchar con un palo de brochettes este salga seco...en mi caso dividi la masa en dos partes iguales y tardaron exactamente 50 minutos.
- 13
Dejar enfriar y decorar como uds gusten.
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Espero que se animen a hacerlo ya que no se van a arrepentir, por que sale delicioso..la verdad vale la pena tomarse un tiempo para luego poder disfrutar de esta delicia en familia..cualquier duda puedes consultarme.
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