Pelar y cortar las zanahorias y meterlas en una cacerola a hervir solo un poco hasta que se ablanden

Cortar la cebolla y sofreírla

Una vez que tenemos las zanahorias blandas y la cebolla sofrita, las echamos en el recipiente del mixer. Le agregamos un diente de ajo, jugo de medio limón, un chorro de aceite y sal a gusto. Si al mixar falta líquido, le agregamos agua del hervor de las zanahorias

Mixamos hasta que quede cremoso

Listo para servir y disfrutar, untado o como aderezo de tus comidas :)