En un cuenco poner la harina, sal, azúcar, huevo, polvo de hornear, abrir hueco en el centro y poner la grasa, unir hasta formar una boronilla, que quede parecido al cereal; agregar de a poquitos, el agua fría, y unir todo hasta formar una masa que se despegue de los dedos y de la vasija. En caso de que nos pasemos con el agua, se puede agregar más harina y unir.

Guardar por espacio de media hora, cubierto en una bolsa de nylon en el refri. Encender el horno.

Aparte preparar la carne con la que se va a rellenar el pastelón. En una sartén poner un poquito de aceite y sofreír las especies, agregar la carne que decidieron utilizar. Esto tiene tantas variantes como ustedes deseen. Cocinar la carne molida con las especies. Reservar

En la bandeja donde se vaya a hornear el pastelón, untar de grasa. Sacar del refri la masa y dividir en dos.

Polvorear la superficie donde se va a estirar la masa con harina, o también la pueden poner directamente en la bandeja y estirar con el rodillo, cuidando de que el fondo de la bandeja quede bien cubierto con la masa.

Agregar encima el relleno, ponerle queso, si así les gusta. Cubrir con la otra mitad de la masa.

Como quedaba masa, adorné el pastel. Pintar con yema de huevo y llevar al horno. Sacar cuando ya esté dorado y al mover veamos que se despega de la bandeja.

Espero y deseo que les guste. Buen provecho tengan!!