Lasagñas..a lo Ade
Una receta que me acompaño desde el inicio de mi familia,en ocaciones especiales,o solo por disfrutarla en familia,preparamos esta receta,con mis hijos,la he comido con amigas,y tambien con mis hermanas..siempre tenemos fresco el recuerdo de unas ricas lasagñas...en compañia en una buena mesa..y hoy en el cumpleaños de mi esposo , con mucho amor..les paso mi version..
Lasagñas..a lo Ade
Una receta que me acompaño desde el inicio de mi familia,en ocaciones especiales,o solo por disfrutarla en familia,preparamos esta receta,con mis hijos,la he comido con amigas,y tambien con mis hermanas..siempre tenemos fresco el recuerdo de unas ricas lasagñas...en compañia en una buena mesa..y hoy en el cumpleaños de mi esposo , con mucho amor..les paso mi version..
Paso a paso
- 1
Colocar el harina en forma de corona en la mesa,agregar el huevo,aceite y sal,tomando la masa con el agua fria..hasta lograr una masa bastante durita. Amasar bien,y dejarla descansar tapada la masa,formando varios bollos,estirarlos con palote,y luego en la pastalinda,hasta que queden bien finas.
- 2
Espolvorear siempre,con harina,para evitar que se peguen,cortar en pequeñas porciones..para facilitar su armado.
- 3
Preparar una olla con abundante agua,con sal y cucharada de aceite,poner a hervir,mientras,en una asadera,cubrir el fondo con bologñesa,y cortar el queso..y preparar el jamon.Ahora en otro recipiente,preparar un baño Maria invertido,o sea..agua fria..pues,bien,comenzar a pasar por el agua hierviendo e inmediatamente..pasar por el agua fria,asi cortamos la coccion..y vamos colocando sobre un repasador o directamente..armamos en la asadera..alternando salsa,queso,otra capa de masa..jamón
- 4
Así hasta culminar..cubriendo con toda la salsa y espolvorear con el queso rallado.
- 5
Retirar..servir y a chuparse..los dedos!!!
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