Ñoquis con almejas y salsa romesco

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Sabrosos ñoquis de patata con almejas chilenas de conserva y una rica salsa de romesco, un plato sencillo que te sorprendera por su sabor. Aquí os dejó el enlace de la salsa romesco de nuestro amigo JoséVillalta.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/541078-salsa-romesco?ref=bookmark

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 500 gramosñoquis de patata
  2. 1 lataalmejas chilenas
  3. 5 cucharassalsa romesco
  4. 100 mlnata para cocinar
  5. mantequilla
  6. Perejil

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Para hacer la salsa romesco segui la receta de Jose Villalta, os la recomiendo porque sale riquísima.

  2. 2

    Yo prefiero hacer los ñoquis derritiendo una cuchara de mantequilla, dorandolos un poco y añadiendo medio vaso de agua. Cuando absorban el agua estarán listos, pero también podéis cocerlos en agua con sal y cuando floten estarán hechos.

  3. 3

    Calentamos la nata y añadimos 5 cucharas de salsa romesco.

  4. 4

    Agregamos las almejas chilenas escurridas y la salsa romesco mezclada con la nata.

  5. 5

    Mezclamos todo bien, también podéis usar berberechos o cualquier variedad de almejas.

  6. 6

    Serviremos con un poco de perejil picado.

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