Gelatina de calaveras
Eloisa Diaz @cook_5918089
#DiadeMuertos
Esta gelatina es especial y dedicada para mi mami que hace poquito se fue y a ella le encantaba que le preparará gelatinas de figuras ❤️
Gelatina de calaveras
#DiadeMuertos
Esta gelatina es especial y dedicada para mi mami que hace poquito se fue y a ella le encantaba que le preparará gelatinas de figuras ❤️
Paso a paso
- 1
Hidratar 4 cditas de grenetina en media taza de agua fría y dejar reposar en lo que se calienta 1/2 litro de agua, cuando esté a punto de hervir apagamos y agregamos los 2 sobres de gelatina, el ácido cítrico y y la grenetina hidratada, disolver perfectamente y después agregar el resto de agua y reservar.
- 2
En 1/2 taza de leche fría hidratar 4 cditas de grenetina y dejar reposar en lo que se calienta el resto de la leche y antes de hervir apagar el fuego y agregar la gelatina de leche condensada y la grenetina hidratada disolver hasta que existan grumos y utilizar moldes de calaveras
- 3
Se refrigeran primero las calaveras para poder encapsular en la gelatina transparente
- 4
Así deben de quedar bien firmes para poder pintarlas con el gel vegetal
- 5
En un molde se agrega 1/4 de gelatina transparente y se deja cuajar un poco después se colocan las calaveras hacia abajo y se cubren con el resto de la gelatina y se deja cuajar nuevamente y el resto de la gelatina de leche se puede dar color del que gusten con 2 gotitas queda perfecto y se coloca arriba de la gelatina de agua, se deja refrigerar mínimo 6 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eloisa Diaz le encantará ver cómo quedó.
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