En un bols poner la harina. en el centro agregar los huevos la esencia, el azúcar comenzar a unir con una cuchara.

Cuando la masa comienza a armase agregar de a poco la manteca a temperatura ambiente y amasar hasta que el bollo quede liso dejar reposar 20 minutos.

Estirar la masa, formar bollos de 40 gr tapar y dejar reposar 1 hora.

Freír en aceite no muy caliente. Espolvorear con azúcar.